Одеські катакомби - дивовижний підземний лабіринт під Одесою та її околицями, протяжністю більше 3000 кілометрів. Одеські катакомби утворилися в результаті видобутку каменю-ракушняку для будівництва міста. Подорожі по катакомбах цікаві в пізнавальні.
Перші підземні каменоломні почали виникати в першій половині XIX століття, під час бурхливого будівництва Одеси, як джерело недорогого будівельного матеріалу - черепашнику (ракушняка, більш правильна назва - «понтичний вапняк»).
Видобуток каменю був настільки інтенсивним, що вже в другій половині XIX століття велика мережа підземних порожнин стала доставляти незручності місту.
У радянську добу через часті просідання землі і обвалення будівель була заборона на видобуток каменю в межах міста.
На початку XXI століття видобуток вапняку триває в шахтах, розташованих в Новій Дофінівці, Булдинці, Фоміній Балці.
Таким чином, протяжність одеських катакомб зростає і до цього дня.